Maria Castaña

Ya es todo un clásico en Santiago, aunque no llegue a los años de funcionamiento de la mayor parte de los locales de la Raíña. Lo encontramos en la Rúa Raíña 19, paralela a la rúa do Franco. Tiene una barra y tres mesas a la entrada, y un comedor con 6 o 7 mesas más. Está organizado como bar de tapas, con mesas bajas y taburetes -no sea que los comensales permanezcan demasiado tiempo en el local- De las tapas y raciones con las que empezaron a mediados de los 90 (qué tiempos aquellos) a las raciones de ahora, se han ido produciendo grandes cambios. Ya no hacen la mítica tortilla María castaña, pero aún conservan las tablas de quesos variados, la zorza y otras raciones de rigor. Presentan también dos o tres postres que bien valen la pena, entre ellos los que están hechos a base de castañas, y en general la relación calidad precio está bien. El único problema suele ser encontrar mesa.

Pues bien, mi última visita -después de dos o tres intentonas fallidas los últimos meses- fue el jueves 17. Al no encontrar en la carta la tortilla de nuestros viejos tiempos sentí una gran decepción, pero algo había que hacer. Nos decantamos por los berberechos -de calidad y recién hechos-, las luras guisadas maría castaña, que aparecen en la foto. Es un plato de chipirones normalito, sin grandes alardes. La salsa de cebolla y pimientos, con sus toques de pimentón no está lo ligada que a mi me gustaría, aunque los chipirones están blandos y de sabor correcto. Pero puestos a comparar con otros locales... (hay uno al pasar Bueu que sólo hace luras guisadas, tortilla y ensaladas que merece la visita, algún día hablaremos de él)

También tomamos la carne de avestruz con salsa de piquillos. De los trozos de carne que nos pusieron uno estaba en su punto, y los otros excesivamente pasados. Se supone que una carne roja debe estar como mucho al punto, o por lo menos preguntar al cliente cómo se quiere. La salsa de piquillos bien de sabor, pero la textura resultaría más agradable si la hubiesen dejado más fina.

Y con esto para dos no llegamos a los postres. Así que por un total de 30€ con dos cervezas y dos aguas, y un pan por cierto muy rico, nos fuimos con la música a otra parte, que el viernes había que trabajar.

En A Estrada: La Farola

Uno de los emblemáticos de A Estrada, situado en la plaza más céntrica de la villa.
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Hacía ya algunos años que no me pasaba por allí, pero con motivo de las clases por la tarde de Isabbel nos quedamos a comer allí un par de días. El local tiene un aire "rancio" por lo antiguo, pero no se puede poner ninguna pega a la limpieza. Dispone a de comedor de no fumadores, aunque la práctica totalidad de los clientes habituales prefieren para acomer el comedor de toda la vida. Todos los días disponen de un menú que van variando, al módico precio de 7,5€ por persona. Parece mentira que aún se pueda comer a ese precio con la carestía de la vida. En fin. Di el día 8 de enero decidimos comer a la carta: pimientos de piquillos rellenos -realmente no se sabía muy bien de qué estaban rellenos, a no ser de bechamel- y salmón guisado. En este caso el salmón estaba realmente bien, con almejas, berberechos y verduras. De postre me decanté por la tarta de dos chocolates, que estaba realmente buena. De precio no llegó a 30€ con café y bebidas -cerveza y agua-, con unos primeros en carta entre 3 y 7€ y unos segundos entre 6 y 10€. Realmente barato.
Este último martes nos decantamos por el menú. Isabel escogió la ensalada mixta -correcta- y yo por el caldo. En los segundos yo escogí la richada -carne de cerdo guisada con cebolla, pimentón y acompañada de patatas, que estaba bastante lograda, mientras que Isabel se decantó por el cordon bleu de cerdo, que estaba en su punto de cocción, y nada aceitoso. De postre fruta y/o yogur. Total por 15€. No creo que se pueda pedir más.

Ruta Jacobea -Santiago-

Aquí se celebran habitualmente banquetes de bodas y otras conmemoraciones, y nosotros todos los años la comida de Año Nuevo.

Sobre el restaurante no hay demasiado que comentar. Es el restaurante del hotel, con mesas puestas con gusto, en un comedor amplio y luminoso. Dispone de local para fumadores, lo que agradecemos los no fumadores ;-)

El Ruta Xacobea está a 700m del aeropuerto de Lavacolla, por la carretera antigua en dirección a Santiago. Cuenta con amplio aparcamiento, hotel y bar de entrada agradable.

Las especialidades del restaurante son el arroz con bogavante y vieiras, la merluza con grelos, y para mi gusto las ensaladas.

Nosotros nos decantamos por las croquetas -que sirven con patatas paja-, y la ensalada de frutas. La verdad es que como primer desayuno del año no está nada mal. Me gusta especialmente la ensalada de frutas, que además acompañamos con el plato de queso gallego que ponen de entrada.

De segundo Isa y yo nos fuimos al clásico del arroz con bogavante. Es diferente al que podemos encontrar en otros restaurantes de Santiago, como el Cierto Blanco o el hotel Bello, ya que este resulta más estilo paella, por no ser caldoso. Es realmente sabroso, sin excesos de pimentón o aceite como encontramos en otros arroces. El arroz en su punto, y no nos encontramos pimientos, aceitunas u otros complementos que puedan disimular sabores.

Este día mis suegros -los otros de la foto- tomaron cocochas de bacalao, que dijeron que muy ricas, y una merluza a la gallega con muy buen aspecto.

De vino escogimos un Quinta de Tarsus (16€) y sólo uno tomó postre -y no fui yo- escogiendo el sorbete de limón. Tienen un sorbete de mandarina y unas filloas que resultan interesantes.

El precio, sobre 27€ por cabeza, que se ajusta bastante bien a un restaurante interesante y de muy buen servicio.