lunes, 28 de marzo de 2016

Curro da Parra. Rua travesa, Santiago

Habiamos visitado O Curro da Parra en la calle del mismo nombre (otra entrada por rua travesa) al poco de su apertura hace ya unos cuantos años, y en un par de ocasiones más lo habiamos vuelto a intentar, sin éxito por la necesidad de reservar con unos dias de antelacion. 
El restaurante está ubicado en una pequeña casa, con cocina y barra en planta baja, así como un par de mesas, y sala para 5 mesas en la primera planta. Luces tenues, decoración sencilla y carta escueta. Tomamos una caña mientras esperábamos, con un puré caliente de tapa.
Ya en mesa, escogimos de primero los minibocadillos de raxo -lomo fresco adobado ligeramente- con mojo verde, con un pan blanco muy rico. Langostinos con salsa de ajo y jalapeño, bien ejecutado, acompañados de un buen pan gallego.
De segundo el cordero razel hanut con verduritas salteadas, deshuesado, buen sabor y bien de cocción, y el rape con crema de guisantes, en su punto, y la crema intensa y sabrosa. De postre una deconstruccion de tarta de Santiago, cremosa e intensa, y una interpretación de la tarta de manzana con helado, my bien ejecutado. Agua y una botella de vino ribeira sacra, en una carta de vino que se sale de convencionalismos, centrada en los vinos gallegos. 
Precio acorde a los platos y el local, pagamos 40€ por persona, no es barato, pero merece una visita.
Langostinos.
Minibocatas de raxo.
Rape negro con crema de guisantes.
Cordero con especias.
Tarta de manzana.